“一道人见人爱，花见花开的国民下饭菜，记得一定要多煮点米饭哦！”

食材明细

主料

• 鸡腿4个

辅料

• 青椒1个
• 洋葱1个
• 土豆适量
• 葱适量
• 食用油适量
• 蒜适量

调料

• 六月香葱伴侣豆瓣酱3勺
• 胡椒粉少许
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 蚝油适量
• 糖1勺

• 口味 酱香
• 工艺 焖
• 耗时 半小时
• 难度 高级

黄焖鸡的做法步骤

• 1 准备原料。

• 2 鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。

• 3 炒糖色。

• 4 糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。

• 5 放姜蒜炒香。

• 6 碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。

• 7 倒入碗汁煸炒。

• 8 加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。

• 9 土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。

• 10 汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。

小窍门

不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。

使用的厨具：炒锅