食材明细

主料

• 番茄 适量
• 鸡蛋 适量
• 豇豆 适量
• 面条 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

• 口味 咸鲜
• 工艺 烧
• 耗时 十分钟
• 难度 普通

番茄鸡蛋打卤面的做法步骤

• 1 番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。

• 2 切成小块。

• 3 鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

• 4 锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛岀。

• 5 锅中另放油，放入番茄翻炒，加点水煮几分钟。

• 6 倒入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。

• 7 另起锅加水烧开，放入面条和豇豆角煮熟。

• 8 面条和豇豆盛岀。

• 9 舀上番茄鸡蛋卤，开吃。

使用的厨具：炒锅